- A N I S A ♥ -

Kepercayaan memegang peranan penting dalam proses pemilihan makanan karena ini termasuk dalam hal apa yang di tabukan dalam masyarakat walaupun hal itu tidak menguntungkan bahkan merugikan bagi kesehatan namun masih banyak masyarakat yang tetap mengikutinya. Dalam hal keagamaan, khususnya dalam pandangan ISLAM, telah mengatur apa-apa

b.      Pendapat tentang kesehatan

pendapat anggota keluarga yang mengatakan semakin gemuk semakin makmur masih terjadi dalam masyarakat yang mangakibat keluarga tersebut tidak memperhatikan asupan makanan yang dikonsumsinya. Di Negara berkembang seperti Indonesia misalnya, konsumsi karbohidratnya melebihi kebutuhan. Yang mana hal ini mengakibatkan banyak kasus obesitas dikalangan masayarakat.

c.       Pengetahuan gizi

Pengetahuan gizi masyarakat dipengaruhi juga oleh tingkat pendidikan setiap keluarga, semakin tinggi tingkat pendidikan suatu keluarga kemungkinan besar pengetahuan akan gizinya semakin besar. Begitu pula sebaliknya.

d.      Factor fisiologis

Factor fisiologis mencakup penyakit yang diderita oleh seseorang yang mengakibatkannya tidak bisa mencukupi asupan nutrisi yang berguna untuk tubuhnya. Seperti infeksi saluran cerna maupun penyakit bulimia yang menyebabkan seseorang kehilangan nafsu makan kronik.

e.      Pekerjaan

Pekerjaan seseorang bisa mempengaruhi status gizinya. Misalnya semakin tinggi mobilitas seseorang dalam bekerja, biasanya semakin tinggi pula ketergantungan akan makanan instan yang mana hal ini dapat mengganggu asupan nutrisi ke dalam tubuh.

f.        Pendidikan

Semakin tinggi pendidikan seseorang, akan berpengaruh terhadap pengetahuan dan pemahamannya tentang keseimbangan gizi yang diperlukan oleh tubuh.

g.       Suku bangsa

Suku bangsa mempengaruhi dalam pemilihan makanan pokok dalam suatu masyarakat, misalnya di Indonesia masyarakatnya rata-rata mengkonsumsi beras. Dan di eropa rata-rata masyarakatnya mengkonsumsi gandum dalam bentuk sereal ataupun roti.

h.      Lingkungan tempat tinggal

Lingkungan tempat tinggal sama halnya dengan suku bangsa, dalam pemilihan bahan makanan mengikuti tren yang ada di masyarakat tempat tinggalnya.

i.         Lifestyle

Lifestyle di pengaruhi oleh pendapatan, pekerjaan, dan lingkungan tempat tinggal seseorang tersebut.

j.        Pendapatan

Pendapatan seseorang mempengaruhi dalam hal daya beli terhadap makanan, semakin tinggi penghasilan, biasanya daya belinya semakin baik  dan begitupula sebaliknya.

Jadi, dalam penentuan status gizi masyarakat kita harus melihat dari berbagai factor dan sudut pandang sehingga tidak salah dalam menganalisa penyebab masalah kesehatan khususnya yang terkait dengan gizi.

SUMBER :

Dra. Nurhaedar ,Apt,M.Kes . Social budaya gizi.ppt . di akses tanggal 4 april 2012